Nosso Cardápio
Espeto de filé mignon no molho oriental
Espeto de filé regado no molho orientao e farofa de panko.
Porção de chips batata doce
Chips de batata doce.
Sunomono simples
Pepino japonês, kani e gergelim.
Usuzukuri
Finas laminas de salmão ou atum , couve folha crocante, molho ponzu e gergelim.
Tartare de atum
Atum fresco, abacate, gema, cebolinha, óleo de gergelim, pimenta siracha, sal e chips de batata doce.
Sunomono especial
Pepino japonês, kani, gergelim, salmão, polvo e atum (quando disponível).
Salmão flambado ao molho oriental
Laminas de salmão flambadas por fora, regadas por molho de ostra, soja e ervas. Acompanhado de riso de batata doce.
Proção de mandiopan
Chips chinês feito de mandioca.
Flor de salmão trufada
10 lâminas de salmão semi flambado, azeite trufado, ovas e furikaki 200g.
Ceviche
Salmão, camarão, polvo, limão, laranja, cebola, sal e pimenta.
