Sakê

sobre nós

私たちについて

A ideia do SAKĒ basicamente surgiu de dois grandes amigos e apreciadores da culinária japonesa, que, com desejo de empreender, abriram uma simples temakeria.

Em busca de um local apropriado, encontram um lugar para alugar em uma das principais avenidas de João Pessoa, a Edson Ramalho.

“Ligamos e marcamos no dia seguinte a visita com o proprietário, pois a sala já estava sendo muito desejada por outras pessoas , tivemos que correr contra o tempo.” Disse Marquinhos.

Na época , 2014, Marquinhos , servidor público, e Igor, empreendedor no ramo de eventos, resolveram estartar o projeto . Dentro de uma semana alugamos a sala , sem experiência nenhuma com restaurante muito menos com culinária japonesa , sem projeto arquitetônico , sem carência de aluguel, sem sushiman, mas com muita vontade de fazer acontecer e dar certo .

Depois de muita pesquisa conseguimos decidir o nome. Mas ainda tínhamos a maior missão: encontrar um sushiman. Encontramos Carlinhos, nosso primeiro sushiman que sonhava em voltar pra nossa terrinha. Foi o casamento perfeito.

Em fevereiro de 2015 nasceu o primeiro SAKĒ, unidade Manaíra .

Uma curiosidade é que não tínhamos ideia de espaço pra armazenar nada, a cozinha minúscula e com poucos equipamentos, toda a nossa manipulação de alimentos e preparação era feita no Paço dos Leões, uma casa de festas da mãe de Igor. Lá tínhamos espaço para armazenar os peixes, crustáceos,etc.

O negócio tomou uma proporção maior do que o esperado e acabamos tendo que alugar outra sala em cima, para estoque e fazer o delivery que começava ganhar forçar .

Devido ao grande sucesso, já começamos as obras da unidade Bancários , que nasceu final de setembro de 2015.

E aí, depois, veio a unidade Altiplano que nasceu mesmo no meio da pandemia. Ficamos impedidos de inaugurar. E em 2022 inauguramos com muito sucesso a unidade de Ponta de Campina, em Cabedelo .

Venha nos conhecer.